Die Grundrezeptur des Pfannkuchens ist denkbar einfach: Mehl, Eier und Mich. Je nach Region oder Geschmack, ob als Süßspeise oder herzhaft, gibt es ihn weltweit in unzähligen Variationen. In der provenzalischen Stadt Nizza hat der Pfannkuchen eine lange Tradition.
So richtig bekannt wurde die Soccà de Nice im 19. Jahrhundert und sie geht zurück auf die Italienerin Theresa - eine fast schon legendär historische Figur der Stadt, nach der auch ein Restaurant benannt ist. Sie hat die eher bescheidende Speise an die Fischer verkauft, die gerade von einem langen Tag auf dem Boot zurückgekommen sind. Heute gibt es die Soccà, die mit Kichererbsenmehl zubereitet wird, als Aperitif, als Vorspeise und schnelles Streetfood an jeder Straßenecke.
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Bereits zum zweiten Mal innerhalb weniger Tage hat sich gestern ein Krisenstab getroffen, daran teilgenommen haben auch Vertreter des Kieler Landwirtschaftsministeriums.
In ihrem Bekanntenkreis wimmelt es von Promis: Alban Berg, Arnold Schönberg, Alma Mahler, Alexander von Zemlinsky, Josef Labor. Sie selbst war in Wien eine berühmte Persönlichkeit ihrer Zeit. Am 15. Januar jährt sich zum 157. Mal ihr Geburtstag: Johanna Müller-Hermann, Pianistin, Komponistin und Professorin am Wiener Konservatorium. Warum es sich lohnt, sie und ihre Musik neu zu entdecken, berichtet Jane Höck.
Der Pianist Francesco Piemontesi lüftet in seinem Film „Die Alchemie des Klaviers“ das Geheimnis über die wichtigsten Zutaten für das perfekte Klavierspiel: Körper, Klang, Bilder, Stimme, Farben und Form. Wie genau man diese Elemente in sein Üben integriert und welche Bilder er bei seinen bevorstehenden Konzerten mit dem SWR Symphonieorchester im Kopf hat, erzählt er in SWR Kultur.
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